Reis statt Weizen: In Japan tüfteln Forscher an neuen Brotsorten. Sie hoffen, dass ihre Landsleute dann wieder mehr Reis konsumieren. Doch Reisbrot zu backen ist eine Herausforderung.Originalartikel: http://www.spiegel.de/gesundheit/ernaehrung/reis-statt-weizen-japaner-tuefteln-an-neuen-brotsorten-a-1167062.html#ref=rss
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